अगर आप भी अगस्त महीने में सब्जियों की खेती करना चाहते तो आपके लिए ये बहुत ही महत्वपूर्ण आर्टिकल हो सकता हैं। यदि आपने जुलाई महीने में सब्जियों की खेती नहीं की, तो अगस्त महीने में इन सब्जियों की खेती करके आप अच्छी कमाई कर सकते हैं। क्योंकि अगस्त महीने में अच्छी मात्रा में बारिश होती है। तो आइये जानते है अगस्त महीने मे लगाई जाने वाली कौन-कौन सी सब्जियां हैं।
भिंडी (Ladyfinger) की खेती करें
भिंडी की खेती अगस्त महीने में बहुत आसानी से आप कर सकते हैं। इसमें विटामिन ए (Vitamin A) की भरपूर मात्रा होती हैं यह न केवल आहार में बढ़िया होती है बल्कि इसमें कैलोरी भी बहुत कम मात्रा में होती हैं। भिंडी की खेती आप अपने घर की छत पर भी कर सकते हैं। इसको लगाने के लिए जैविक खाद मिट्टी को मिलाकर पूरी तरह अपने गमले में भर दें। अंकुरण की प्रक्रिया तेज़ करने के लिए बीजों को रात भर आप पानी मे भिगो दें। लगभग 2 महीने बाद तोड़ने के लिए तैयार हो जाएगी। भिंडी की कटाई लगभग 2 से 3 इंच लंबी होने पर करें।
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तोरई (Ridge Gourd) की खेती करें
तोरई को हम सब सब्जी मानते हैं लेकिन यह है एक फल के रूप में भी होता हैं। तो तोरई पीले रंग का होता है इसमें काफी औषधि गुण होते हैं। तोरई की खेती करने के लिए आपको गोबर की खाद और मिट्टी को मिलाकर एक ग्रो बैग में भर देना चाहिए और इसके एक 2 सेंटीमीटर के अंदर बीजों को लगा देना चाहिए। फिर पानी देते रहना चाहिए। लगभग 50 से 70 दिनों के अंदर आपको हार्वेस्ट करने को मिल जाएगी।
टमाटर (Tomato) की खेती करें
वैसे टमाटर की कई अलग-अलग वैरायटी होती हैं। आप कोई भी अच्छी वैरायटी का टमाटर लगा सकते हैं। इसके लिए आपको अपने खेत मे हल्की नमी बनाए रखना है और खेत में लगभग 2 से 3 हफ्ते में टमाटर के पौधे बहुत अच्छे ग्रो करते हैं। टमाटर को 6 से 8 घंटे पर्याप्त धूप की जरूरत होती हैं और टमाटर लगाने के बाद 70 से 80 दिन बाद आपको टमाटर तोड़ने को मिल जाएगा। टमाटर की खेती में आप ऑर्गेनिक फर्टिलाइजर हर महीने दे सकते हैं। टमाटर में कई प्रकार के रोग भी लगते हैं। उसके लिए आपको पेस्टिसाइड पहले से ही तैयार करके रखना चाहिए।
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करेला (Bitter Gourd) की खेती करें
करेले की खेती आप अगस्त महीने में कर सकते हैं करेले में anti-inflammatory गुण होता हैं। जो शरीर को काफी अच्छी तरह मदद करता हैं जैसे मांसपेशियों को मजबूत करने में और प्रतिरक्षा क्षमता को बढ़ाने मे। करेले के लिए आपको अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती हैं। जो ऑर्गेनिक पदार्थों से भरपूर हो और करेला का पौधा ऐसी जगह लगाए जहां 05 से 07 घंटे धूप मिल सकें और पौधा ग्रो हो सकें। करेले के पौधे में जर्मिनेट होने में 10 से 15 दिन का समय लगता है और करेला लगाने के लगभग 2 महीने बाद आप तोड़ना शुरू कर सकते हैं।
बैंगन (Brinjal) की खेती करें
बैंगन को ब्रिंजल के नाम से भी जाना जाता हैं इसे आप अगस्त महीने में आसानी से उगा सकते हैं। उसके लिए पहले आपको बैंगन के पौधे का बीज तैयार करना होगा। बीज लगाने के बाद लगभग 2 से 3 हफ्ते में बैंगन के पौधे बड़े होने लगते हैं। बैंगन के पौधे पड़े हो जाए तब उसे आप एक बड़े गमले में लगा सकते हैं और एक बड़े गमले में आप दो बैगन के पेड़ लगा सकते हैं। आप इसे ऐसी जगह रखें जहां पर धूप लगती हो। बैंगन लगाने के लगभग 80 दिन बाद बैंगन तोड़ने के लिए तैयार हो जाएंगे।
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फ्रेंच बींस (French Beans) की खेती करें
अगस्त महीने में आप फ्रेंच बींस की खेती करके खेती कर सकते हैं यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं और इसका सेवन भी करना चाहिए। इसके लिए आपको एक अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तैयार करना होगा। जिसमें गोबर का खाद डालें 15×15 इंच के बड़े बैग मेंं या गमले में आप चार से पांच फ्रेंच बींस के बीज लगा सकते हैं और आप इसे लगभग 45 से 60 दिनों में तोड़ सकते हो।
लेट्यूस (Lettuce) की खेती करें
अगस्त महीने में आप लेट्यूस ग्रो की खेती कर सकते हैं यह एक पत्तेदार सब्जी होती हैं। जो कई प्रकार से लाभदायक होता हैं। इसको लगाने के लिए आप गोबर की खाद मिलाकर अच्छी तरह मिट्टी तैयार करें और मिट्टी में 1 सेंटीमीटर गहराई के अंदर बीज को लगाएं। फिर गमले को ऐसी जगह रखें जहां आप 4 से 5 घंटे धूप प्राप्त हों। 4 से 6 इंच लंबा होने पर आप इसकी पत्तियों को काट सकते हैं।
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मूली (Raddish) की खेती करें
मूली को हर घर में गमले में आसानी से उगाया जा सकता हैं। मूली को लगाने के लिए गमले के ऊपर आप इसके बीज को बिखेर दीजिए और अच्छे से उसमें नमी बनाए रखें। कुछ दिन बाद मूली के छोटे-छोटे पौधे ऊपर आने लगेंगे। इसके लिए आपको पौधे को खुली धूप में रखना जरूरी हैं। आप उसके पत्ते को भी खा सकते हैं और लगभग 50 से 60 दिनों बाद आप मूली उखाड़ सकते हैं।
खीरा-ककड़ी (Cucumber) की खेती करें
अगस्त महीने में आप खीरा लगा सकते हैं। इसके लिए आपको पौधा तैयार करने की जरूरत नहीं होती हैं। आप गमले के ऊपर बीज को रख दीजिए और मिट्टी में कंपोस्ट युक्त खाद डाल दीजिए और गमले में नमी बनाए रखिए। फिर तीन-चार दिन बाद खीरे के छोटे-छोटे पौधे बाहर आने लगेंगे और खीरे को लगाने के लिए आपको 15 इंच और 18 इंच के बड़े ग्रुप की एक जरूरत होगी। यह एक बेल वाली सब्जी भी हैं। खीरे के लिए पौधे को 6 से 8 घंटे धूप में रखना जरूरी है और समय-समय फर्टिलाइजर देना भी जरूरी हैं।
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शिमला मिर्च (Capsicum) की खेती करें
अगस्त महीने में आप शिमला मिर्च लगा सकते हैं। इसके लिए आपको पौधे तैयार करना होगा और उसके लिए आप अच्छी क्वालिटी का शिमला मिर्च के बीज खरीद सकते हैं। उसे आप किसी ट्रे या गमले में लगा सकते हैं। शिमला मिर्च का बीज तैयार करने के लिए 20 से 25 दिन लगते हैं। इसके बाद बड़े गमले 12 बाई 12 इंच में लगा दीजिए और 60 से 65 दिनों बाद आपका शिमला मिर्च तोड़ने के लिए तैयार हो जाएगा। शिमला मिर्च में पानी और धूप की ज़्यादा जरूरत नहीं होती हैं। पौधे में रोग ना लगे इसके लिए आपको ऑर्गेनिक दवाओं का प्रयोग ही करते रहना हैं और खाद भी हर महीने देते रहना।
पालक (Parents) की खेती करें
पालक एक ऐसी सब्जी हैं जिसको आप होम गार्डन में भी उगा सकते हैं। इसके लिए आपके पास अच्छी मिट्टी होना चाहिए। जिसमें जैविक खाद को मिला सकते हैं। आपको पालक के बीज को उसके ऊपर बिखेर देना हैं और पानी हल्का-हल्का डाल देना है। 6 से 8 दिन बाद आपके पालक के छोटे-छोटे बीज अंकुरित होते दिखाई देंगे और लगभग 4 से 5 सप्ताह बाद आपको पालक की पहली पत्ती तोड़ने को मिल जाएगी। पालक के साथ-साथ आप पत्ती वाली और भी सब्जियां उगा सकते हैं। जैसे बथुआ, नोनिया, हरी भाजी, लाल भाजी जैसी सब्जियां।
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हरी मिर्च(Green Chilli) की खेती करें
ताज़ी हरी मिर्च प्राप्त करने के लिए आप अगस्त महीने में हरी मिर्च लगा सकते हैं। उसके लिए आपको पौधा तैयार करना होगा। जिसमें 20 से 25 दिन लगते हैं और अगर एक बार आप पौधा लगा देते हैं तो आपका पौधा 1 से 3 साल तक चल सकता है। अगर आप उसकी सही तरीके से देखरेख करते हैं। तो आप जिस भी गमले में पौधा लगाएं उसमें पानी नहीं रुकना चाहिए और मिर्च के पौधे में समय समय पर खाद भी देते रहना चाहिए।
लौकी (Gourd) की खेती करें
लौकी को आप अगस्त महीने में उगा सकते हैं और लौकी बरसात में बहुत ही अच्छा ग्रो करती हैं। लौकी को लगाने के लिए आपको 15×15 साइज के बड़े गमले की जरूरत होगी। एक गमले में केवल एक लौकी का पौधा ही रखना चाहिए और लौकी लगाने के लगभग 60 दिन बाद आप इसे तोड़ सकते है। लौकी को होम गार्डन में उगाना बड़ा ही आसान हैं।
तो आज हमनें बात की, अगस्त महिने में उगाई जाने वाली सब्जियां ऐसी सब्जियां जिन्हें आप लगा सकते हो। आप सभी को ये लेख अच्छा लगा हों। तो इस लेख को शेयर ज़रूर करें और आप सभी को ये लेख कैसा लगा, अपने विचार हमारे साथ नीचे कमेंट बॉक्स में ज़रूर साझा करें, धन्यवाद।
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