नमस्कार किसान भाईयों, आज हम बात करेंगे सात ऐसी सब्जियां के बारे में जो अक्टूबर महीने में उगाकर (Vegetables Grow in October) आप अच्छा लाभ ले सकते हो। उन सात सब्जियों के नाम इस प्रकार हैं, करेला, आलू, खीरा, टमाटर, गाजर, मटर और बैंगन।
साथ ही हम यह भी देखेंगे कि इन सभी सब्जियों को सही तरीके से कैसे उगाया जाए जिससे सब्जियां उगाते समय किसी प्रकार की परेशानी आप लोगों को ना हों। तो आइए सबसे पहले बात करते हैं :-
1) करेला (Bitter Gourd)
करेले में प्रति एकड़ लगभग 500 ग्राम बीज लगते हैं। बुवाई करने से पहले आप इसे लगभग 18 से 24 घंटे तक बाविस्टीन के घोल में अच्छे तरीके से मिला ले तथा उसके बाद इसे छाया में सुखा लीजिए। बीच को हमेशा 2-3 इंच की गहराई पर ही लगाना चाहिए। याद रखें पौधे से पौधे की दूरी 500 सेंटीमीटर हो नाली से नाली के बीच की दूरी लगभग 2 मीटर तक होनी चाहिए और नाली के मेड़ों की ऊंचाई 500 सेंटीमीटर तक होनी चाहिए।
खेत में बुआई हमेशा मादा पैतृक की 4/5 भाग में करें और 1/5 भाग में नर पैतृक की बुआई करें। फसल ऊपर किसी मचान पर लगाएं ताकि फसल खराब होने से बच सके। पकने के बाद ये चमकीले नारंगी रंग के हो जाते हैं जब 2/3 भागों में नारंगी रंग हो जाए तो इसे तोड़ लीजिए क्योंकि अधिक पकने पर बीच की हानि आपको हो सकती हैं।(Vegetables Grow in October)
2) आलू (Potato)
आलू उगाते समय यह बात ध्यान रखें कि पंक्तियों के बीच लगभग 50 सेंटीमीटर तक की दूरी होनी चाहिए तथा पौधे से पौधे के बीच दूरी लगभग 20 से 25 सेंटीमीटर तक की होनी चाहिए। आलू की फसल में मुख्य रूप से पोटाश, फास्फोरस, नत्रजन आदि पर्याप्त मात्रा में ही डाले जाते हैं।
प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 80 किलोग्राम पोटाश, 120 किलोग्राम नत्रजन और 80 किलोग्राम फास्फोरस डालना चाहिए। आलू के खेत में अधिक मात्रा में पानी ना डालें आलू की फसल को खरपतवार से बचाए रखें आलू की खेती में कटुआ कीड़े सुलभ आदि से काफी हानि पहुंचती है तो ध्यान रखें खेत में फसल का नुक़सान ना हो।
3) खीरा (Cucumber)
यदि आप के खेत में बलुई भूमि है तो इसमें 2 से 3 बार ही जुताई करनी पड़ती है। जुताई के बाद पाटा लगाए और क्यारियां बना लीजिए। अगर आप के खेत में भारी भूमि है तो इसमें अधिक जुताई करने की आवश्यकता पड़ती है। 1 किलो प्रति एकड़ के हिसाब से इसमें बीज की आवश्यकता पड़ती है।
बुआई करते समय ध्यान रखें दो-दो फुट की दूरी पर चोडी बेड पर इसे लगाया जा सकता हैं। पौधे से पौधे के बीच दूरी 60 सेंटीमीटर की होनी चाहिए। खीरे का खेत तैयार करते समय 6 टन गोबर की सड़ी खाद्य जुताई के समय डालें। बिजाई के समय फास्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा डाल दे लेकिन नाइट्रोजन 1/3 डालें।(Vegetables Grow in October)
बची हुई नाइट्रोजन को दो बार में फूल के आने पर ही खेत की नालियों में डालें बरसात के मौसम में सिंचाई की आवश्यकता कम पड़ती है यदि लंबे समय तक आपके क्षेत्र में बारिश नहीं हो रही तो आप इसकी सिंचाई कर सकते हो। जब बेलो पर फल लगे तो नमी का रहना उस समय काफी आवश्यक है। खरपतवार नियंत्रण के लिए आप 3-4 बार खेत की निराई गुड़ाई कर दीजिए।
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4) टमाटर (Tomato)
टमाटर का जो पौधा होता है वे अधिक ठंडा व उच्चतम नमी को सहन नहीं कर पाता। विपरीत मौसम के कारण कई बार फसल प्रभावित भी हो जाती हैं। तापमान अधिक या फिर कम होने से इसका विकास धीमा पड़ जाता है टमाटर में भी हमें लगभग दो किस्में देखने को मिलती है सामान्य किस्में और संकर किस्में (Vegetables Grow in October)
1.) सामान्य किस्मों में बीज की मात्रा लगभग 500 ग्राम प्रति हेक्टेयर होती है
2.) संकर किस्मों में बीज की मात्रा लगभग 200 से 250 ग्राम प्रति हेक्टेयर होती है
टमाटर की खेती खनिजीय है वह बलुई मिट्टी पर अच्छी होती है। रोपाई से लगभग 3-4 दिन पहले सिंचाई करना बंद कर देना चाहिए। अंतिम जुताई के समय में पोटाश व फास्फोरस की पूरी मात्रा मिला दीजिए। लेकिन नत्रजन की आधी मात्रा मिलाएं बची हुई मात्रा खरपतवार से बचने के लिए रोपाई से 30-35 दिन बाद देनी चाहिए।
5) गाजर (Carrot)
गाजर के खेत को देशी हल से लगभग 3-4 बार जुताई करें जुताई करते समय पाटा जरूर लगाएं रखें। जुताई करने से आपके खेत की मिट्टी भुरभुरी हो जाएगी। एक हेक्टेयर में लगभग 6-8 किलोग्राम बीज की जरूरत पड़ती है। गाजर की बुआई समतल क्यारियों में करें लेकिन वह छोटी-छोटी होनी चाहिए।
आप इसे 30-40 सेंटीमीटर की दूरी के साथ मेड़ पर भी लगा सकते हो। जब आप बुआई करें तो खेत में उस समय नमी होनी चाहिए। सिंचाई का भी पूरा ध्यान आपको देना होगा गाजर की खेती को खरपतवार से बचाए रखें जब गाजर की जड़े विकसित हो जाए तो ही उसकी खुदाई आप कर सकते हो।(Vegetables Grow in October)
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6) मटर (Peas)
मटर की खेती में बीज अंकुरण होने के लिए लगभग 22 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है। मटर के अच्छे विकास के लिए लगभग 10-18 डिग्री सेल्सियस तापमान अच्छा माना जाता है। मटर में भी कई तरह की किस्म होती है। (Vegetables Grow in October)
मटर की खेती के लिए 100 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर बीज अगेती किस्मों के लिए सही माना जाता है। पछेती, मध्यम किस्मों में 80 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर बीज लगाया जाता है। मटर की खेती के लिए 25 किलोग्राम नाइट्रोजन, 50 किलोग्राम पोटाश, 20 टन सड़ी गोबर की खाद्य तथा 50-70 किलोग्राम फास्फोरस प्रति हेक्टेयर के लिए सही होता है।
7) बैंगन (Brinjal)
सितंबर से अक्टूबर महीने में (Vegetables Grow in October) इसकी खेती की जाती है लगभग दो-तीन महीने बाद ही दिसंबर जनवरी में बैंगन की फसल तैयार भी हो जाती है। बैंगन भी कई किस्म के होते हैं। बैंगन की खेती के लिए लगभग 450 से 500 ग्राम बीज प्रति हेक्टेयर चाहिए होते हैं। उसके बाद 400 क्विंटल के आसपास प्रति हेक्टेयर का उत्पादन ये आपको प्राप्त कराते हैं। बैंगन को लगाते समय दो पौधों के बीच तथा दो कतारों के बीच लगभग 60 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखें।
उर्वरक व खाद्य लगभग 370 किलोग्राम सुपर फास्फेट, 20-30 टन गोबर खाद्य, 200 किलोग्राम यूरिया व 100 किलोग्राम पोटेशियम सल्फेट का उपयोग करना चाहिए। रोपाई के लगभग 2 हफ्ते बाद मोनोक्रोटोफॉस 0.04% घोल, 15 मि.ली. प्रति लीटर पानी का छिड़काव करें। जब बैंगन के फल मुलायम या सॉफ्ट हो जाए तथा उनमें बीज अधिक ना बने तो तभी उन्हें तोड़ लेना चाहिए।
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(Vegetables Grow in October)
इस पोस्ट में हमने देखा सात ऐसी सब्जियाँ (करेला, आलू, टमाटर, खीरा, गाजर, मटर, बैंगन) जिसे आप उगाकर अच्छा लाभ ले सकते हैं। आपको हमारी ये पोस्ट कैसी लगी कमेंट में लिख कर जरूर बताएं और अगर आपका कोई भी प्रश्न हो या आपको किसी भी विषय पर पोस्ट चाहिए तो आप नीचे कमेंट में जरूर लिखें। (Vegetables Grow in October)
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